COCINA DEMO
El banco de pruebas para tu restaurante
Prueba el producto, ajusta el emplatado, calcula el tiempo de pase y valida el escandallo en un entorno profesional antes de llevarlo a tu carta
No compres a ciegas ni implantes a ciegas
Un espacio técnico diseñado por cocineros y para hosteleros. En nuestra Cocina Demo no venimos a venderte un catálogo, venimos a simular la realidad de tu servicio.
Ponemos a tu disposición nuestras instalaciones, equipamiento y el criterio de David Pastor para probar las gamas de producto, testear fichas técnicas, formar a tu personal o ajustar los puntos de cocción y regeneración con total tranquilidad.
¿Cómo funciona una sesión en Cocina Demo?
El lugar donde las ideas de carta y los productos se convierten en platos rentables y listos para salir a tu pase
Reserva y selección
Nos indicas qué tipo de producto o solución necesitas probar (carta, tapeo, menú, eventos, etc.)
Menú de prueba
Seleccionamos los formatos y preparamos las fichas técnicas para la sesión.
Cata y prueba operativa
Cocinamos, regeneramos y emplatamos juntos en el taller demo.
Plan de implantación
Analizamos escandallos, margen, precios P.V.P. y logística de pedido para tu local.
Prueba, evalúa y decide
Organizamos una demostración a la medida de tu local para ajustar puntos, emplatados y tiempos de servicio.
Descarga el catálogo completo o solicita una visita de degustación profesional en tu local.