ASESORAMIENTO GASTRONÓMICO
¿Crees que tu negocio podría funcionar mejor?
Nos apasiona impulsar el éxito de nuestros clientes con experiencias personalizadas.
Sabemos lo que cuesta mantener un negocio y lo importante que es tomar decisiones adecuadas.
¿Por qué contratar un servicio de asesor gastronómico?
Montar o renovar un restaurante puede ser un desafío importante, pero también complejo y lleno de decisiones críticas. Es un proceso que va más allá de la simple elección del menú y la decoración. Para alcanzar el éxito en esta industria altamente competitiva, es fundamental contar con un plan sólido y bien estructurado desde el inicio.
Nuestro equipo de profesionales en montaje de restaurantes entienden que cada detalle cuenta: desde la ubicación estratégica, el diseño del espacio, la selección del mobiliario, hasta la elección de la maquinaria y el equipo de cocina adecuado.
Queremos ayudar a pequeños y grandes negocios a sacar el máximo partido a su empresa y crear soluciones a medida que se adapten perfectamente a cada necesidad.
SERVICIOS QUE OFRECEMOS
Análisis y diagnóstico
Realizamos un exhaustivo análisis de cada negocio, evaluando tanto aspectos culinarios como operativos.
Identificamos oportunidades de mejora y puntos fuertes, para establecer una base sólida para el crecimiento y la innovación.
Desarrollo de conceptos gastronómicos
Nuestro equipo de expertos en gastronomía y tendencias del mercado ayudará a desarrollar conceptos únicos y atractivos que cautiven a los clientes y destaquen en el entorno.
Diseño de carta y menús
Diseñamos cartas adaptadas a las necesidades de cada concepto gastronómico, acorde a temporalidad y tipo de cliente.
Creamos menús innovadores y equilibrados, que reflejen la identidad de cada negocio. Nos enfocamos en la calidad de los ingredientes, la creatividad en las recetas y la presentación atractiva.
Todas las recetas irán acompañadas de su ficha técnica, escandallos y alérgenos, con la finalidad de homogeneizar los procesos de elaboración.
Gestión de proveedores
Contamos con proveedores de confianza de varias categorías de alimentación y bebida. Buscamos los proveedores más afines con cada concepto gastronómico con la finalidad de sacar la mejor calidad – precios.
Disponemos de nuestros propios obradores donde desarrollamos productos adaptados a las necesidades de cada cliente.
Nuestro equipo también se encarga de optimizar los costos operativos, garantizando la eficiencia en el uso de recursos sin comprometer la calidad de los platos.
Formación y bolsa de trabajo
Sabemos que lo más importante para los negocios es la gestión del personal. Trabajadores y trabajadoras competentes pueden marcar la diferencia en un restaurante a otro.
Ofrecemos formación tanto a nivel de adquisición de maquinaria, como en cocina y sala. Cuando se implantan procesos nuevos, es importante que los empleados sepan cómo funcionan para evitar problemas en el día a día del restaurante.
La hostelería es un sector en el que cada día es más difícil encontrar personal, por eso creamos una bolsa de empleo para poner en contacto personas que quieren trabajar con negocios que necesitan personal.
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